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ソルビトールとは
ソルビトールとは別名ソルビットといい、人工甘味料の一つとして認識されています。近年砂糖を取りすぎないよう健康に健康に配慮して、また虫歯予防など甘さひかえめのケーキ・お菓子などが人気ですが、「カロリーオフ」「カロリーゼロ」などをうたい文句にしているお菓子などは、砂糖以外の人工甘味料が使われています。人工甘味料にも多数の種類がありますが、その中の一つとして数えられます。同時に口に入れるとヒンヤリする感覚から飴やガムの清涼剤として使われます。市販のキャンデーをなめてヒンヤリするものがあったら、このソルビトールという成分によるものです。

人工甘味料といえど元は自然界にあるもので、柑橘類や海藻類に含まれる成分で砂糖の60%程度の甘味を持つといわれています。あまりに食べ過ぎると下痢するなどの報告がありますが、それ以外では特に問題はないようです。

水分を一定に保つという特性上、保湿剤や柔軟材としても使われることがあり、化粧品では自然派化粧品、ハーブ化粧品などに配合されている成分です。
用語辞典50音
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
 
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